* BIENVENIDOS *
Bienvenidos a Casa Videla, nuestro restaurante en Frutillar.
Disfruta de la mejor cocina regional en un ambiente acogedor.
Palabras del Fundador
Como fundador de Casa Videla, mi sueño siempre ha sido crear un lugar donde cada persona se sienta como un invitado especial en mi propia casa. Quería que nuestro restaurante no sólo ofreciera platos deliciosos y de alta calidad, sino también una experiencia cálida y familiar, tal como lo he hecho en cada cena que he organizado. Aquí, cada detalle está pensado para transmitir esa hospitalidad que tanto me caracteriza, desde la selección de los mejores ingredientes hasta la creación de un ambiente acogedor que invita a quedarse. En Casa Videla, no solo se viene a comer, se viene a compartir momentos, a disfrutar de la compañía y a sentirse parte de una gran familia. Mi deseo es que cada visita sea memorable, que cada comensal se lleve consigo un pedacito de ese calor y cariño con el que siempre hemos recibido a nuestros seres queridos.
Nelson Videla
FundadorPalabras del Chef
Como chef de Casa Videla, mi misión es honrar la visión de don Nelson, quien siempre ha querido que cada persona que cruce nuestras puertas se sienta como en casa. Nuestra gastronomía se inspira en esa misma hospitalidad y calidez que caracteriza a nuestro fundador. Cada plato que elaboramos está diseñado para reflejar el amor por la cocina y la dedicación a los detalles, utilizando solo los ingredientes más frescos y de la más alta calidad. Queremos que nuestros comensales vivan una experiencia única, donde los sabores exquisitos se mezclen con un ambiente acogedor y familiar, para que cada visita a Casa Videla sea memorable, como si estuvieran en una cena especial preparada por el propio don Nelson.
Samuel Videla
ChefLos Sabores de
NUESTRA TIERRA
Entre los platillos de Casa Videla encontrarás:
- Caldillo de Congrio.
- Salmón en salsa de queso azul.
- Tortellini de jaiba con salsa 3 quesos.
- Lomo liso en salsa de berries.
- Plateada braseada y mucho más.
Platos hechos con amor
NUESTRO MENÚ
Erizo en Salsa Verde
Lenguas de erizo acompañadas con salsa verde, tostadas al olivo y mix de hojas del huerto. (Consultar disponibilidad)
ABANICO DE PALTA Y CENTOLLA
Centolla sobre abanico de fetas de palta y selección de hojas del huerto, acompañado de mayonesa de la casa, tostadas al olivo y salsa limoneta. (Consultar disponibilidad)
CHUPE DE JAIBAY CENTOLLA
Tradicional chupe de jaiba gratinado con queso mozzarella y toques de ciboulette.
OSTRAS PATAGÓNICAS
Ostras nacionales sobre cama de hielo granizado, acompañadas de limón
JARDÍN DE LOCOS
Locos enteros acompañados con ensalada de papas, mayonesa de la casa, selección de hojas del huerto y clásica salsa verde.
OSTRAS CASA VIDELAoli
Trilogía de ostras nacionales: en salsa verde, fritas en panko y a la parmesana.
Nuestra Filosofía
SOLO LO MEJOR
En Casa Videla, utilizamos los ingredientes más frescos de la región de Chile. Mariscos del Pacífico, hierbas aromáticas y verduras locales se transforman en platos exquisitos para brindarte una experiencia única.